Willkommen in unserer Wirkungsstätte, wo meine Frau Annett und ich unsere liebsten DDR Rezepte kochen. Auf dieser Seite findet Ihr authentische Rezepte aus unserer Familie, wie sie im Elternhaus meiner Frau und meinem gekocht wurden.

Essen in der DDR war von Region zu Region recht unterschiedlich und die Versorgungslage spielte eine Rolle. Doch Omas Rezepte und die von Mutti waren immer besonders lecker! Deshalb wollen wir diese Lieblingsgerichte hier festhalten und mit Euch teilen.

Andys Buch mit mehr Erinnerungen und Geschichten. Vielleicht ein tolles Weihnachtsgeschenk für Liebhaber der Ostalgie. „So schön war meine DDR“

Klickt auf das Bild und ihr kommt zur Beschreibung vom Buch und zur Bestellmöglichkeit.

Ein wichtiger Hinweis: Die hier aufgeführten DDR Rezepte stammen aus meiner bzw. Annett’s Familie.

Da es für Klassiker wie Soljanka oder Kartoffelsalat unzählige Varianten gibt, werden Euch mit Sicherheit noch andere Zubereitungen bekannt sein.

Und das ist gut so! Ich würde nie behaupten: „So muss es gekocht werden.“ Wir zeigen einfach, wie wir es von früher kennen. Schreibt gern einen Kommentar, was Ihr so von früher kennt.

Kultrezepte aus der DDR Küche – Jetzt nachkochen!

Wie sehen Eure DDR Rezepte aus? Was mochtet Ihr am liebsten?

Wir möchten diese Rubrik gerne erweitern! Sendet uns gerne Eure DDR Rezepte zu. Wir kochen sie nach und stellen sie hier vor (wenn Ihr das möchtet!). Unsere Gerichte zeigen die Geschmacksvielfalt von damals – fernab des heutigen Einheitsgeschmacks der Industrie. (Gestattet mir hier ein paar Seitenhiebe auf pseudoregionale oder „Produkte von früher“.)

Rezepte aus der Schulküche und Schulspeisung

Essen in der DDR war überwiegend köstlich, aber auch die berüchtigte Schulspeisung hat Kultgerichte hervorgebracht, an die sich viele gerne erinnern! Hier geht’s direkt zur DDR Schulspeisung.

Wir widmen uns hier auch den Rezepten aus der Schulküche. Omas Gerichte von früher waren oft deftig und nahrhaft. Viele dieser Rezepte wurden mit einer Mehlschwitze angereichert und gebunden. Da die Geschmäcker heute anders sind, werden wir die Gerichte oft in zwei Varianten vorstellen: einmal mit und einmal ohne Schwitze.

Klicken Sie auf die Links und Bilder und tauchen Sie ein in die DDR Küche!

Die 5 meistgeklickten DDR-Rezepte:

An Vorschlägen und Rezepten bin ich immer interessiert. Die besten werden zeitnah gekocht und vorgestellt. Also los…