Brathering mit Pellkartoffeln Omas DDR Rezept zum Mittagessen

Meine Oma liebte Pellkartoffeln und so gab es sie auch oft und mit vielen verschiedenen Beilagen. Ein schnelles, leckeres Mittagessen, war Omas DDR Rezept Brathering mit Pellkartoffeln. DDR Gerichte waren oft einfach und sättigend, was nicht heißen soll, dass das DDR Essen nicht schmeckt! Ganz im Gegenteil…

Also wenns auch mal schnell gehen soll, Pellkartoffeln kochen, eine Büchse Bratheringe öffnen. Oma und Opa haben früher auch Bratheringe selber zubereitet. Das stellen wir Euch auch noch zur Verfügung.

Anrichten und FERTIG! Guten Appetit

Andys Erinnerungen an Brathering mit Pellkartoffeln

Brathering mit Pellkartoffeln war ein typisches Nachkriegsessen. Von Ende der 40 – er bis Ende der 50 – er war der Verdienst allgemein und besonders auf dem Land sehr gering.

Da wurde gerade bei kinderreichen Familien zum Ende der Woche das Geld knapp. Es gab wöchentlich Lohn und zwar Freitags nach der Arbeit. Unter den Landarbeitern gab es viele, die ihr Geld lieber in die Kneipe brachten, statt es nach Hause zu bringen.

So konnte es passieren, daß manche Frau und Mutter, mit einer Schüssel in die Kneipe ging und dort um etwas Heringsbrühe bat. Denn die Wirtin machte jede Woche 1 – 2 große Bottiche voll Bratheringe.

Das kostete nix und die Wirtin gab gerne. Bratheringe gab es immer in der Kneipe, allerdings mit Bratkartoffeln.  Für einen Hering zahlte man einen Groschen. Oft waren in der Heringsbrühe Fischstückchen von zerfallenen Heringen und Köpfe drin. Dazu gab es zu Hause Kartoffeln frisch aus den Futterdämpfer.

Später, als es wirtschaftlich besser ging, konnte sich jeder Bratheringe zu Hause selber machen.